El Batán
Sabores típicos de occidente, amabilidad, comodidad y precios accesibles, todo eso y más es el restaurante “El Batán”.
Se encuentra en pleno centro de la ciudad de Santa Cruz y si te gusta la comida criolla del occidente boliviano como , fritanga, charke, sopa de maní, picante de lengua, picante de pollo, entre otros, este es tu lugar.
Su nombre, “El Batán”, viene de un símbolo de la gastronomía andina y quechua, utilizado desde la época prehispánica hasta el día de hoy en Bolivia y Perú.
Esta herramienta culinaria hecha de piedra, permite moler alimentos y mezclar sabores, texturas y aromas, que sin duda hacen la diferencia en las preparaciones. Por ello, este es el sello que la familia Machicao Franco eligió para dar a conocer su restaurante.